Những lưu ý khi sử dụng chất đạm
Thiếu protein
- Hệ miễn dịch yếu.
- Mệt mỏi, tay chân kiệt sức.
- Dễ bị bệnh.
- Yếu cơ, giảm cân.
- Kinh nguyệt bất thường ở phụ nữ.
- Tâm trạng không tốt và khó ngủ.
Thừa protein
- Tăng cân, béo phì.
- Trầm cảm và lo lắng.
- Rối loạn tiêu hóa.
- Giảm hấp thụ.
- Tăng nguy cơ mắc bệnh về xương khớp.
- Dễ mắc bệnh viêm nhiễm.
- Tình trạng khác nước liên tục.
Các nguồn cung cấp Protein
Protein trong thực phẩm tự nhiên
Protein động vật là chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể sản xuất được, có nguồn gốc từ động vật như: cá, thịt, trứng và sữa…
Protein thực vật không chứa đầy đủ 9 acid amin thiết yếu nên cơ thể có tự tổng hợp được, có nguồn gốc từ thực vật như: đậu phộng, đậu nành, yến mạch, tảo xoắn…